Menikmati Diet Karnivora di Archipelago Food Festival 2023 di The Alana Malioboro

 

Saya saat mencoba memasak Kambing Guling pada acara Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Foto: Anisa Rifiani)

Diet Karnivora atau Carnivore’s Diet, merupakan salah satu metode diet yang berpola khusus yakni dengan mengutamakan daging hewani yang mengandung protein tinggi, dibandingkan dengan sumber makanan lain, seperti umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat, kacang-kacangan sebagai sumber protein, sayuran, dan buah-buahan. Metode Diet Karnivora ini memang sudah lama ada, namun pada akhir tahun 2022 yang lalu, metode diet ini menjadi kembali popular dan menjadi trend di kalangan fitness influencer Indonesia, seperti PW Fit, Kal El, dan Steven Bumm.

Saya yang mulai tahun 2023 ini sedang memulai menjadi seorang fitness influencer juga (ceilah), pun sempat mencoba metode Diet Karnivora ini. Walau pada akhirnya, saya tetap tidak bisa konsisten. Maklum, saya masih pemula banget.

Saya pada acara Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Foto: Adiyati Prima Hapsari)

Sampai pada akhirnya, beberapa hari lalu, tepatnya pada hari Jumat, 3 Februari 2023 yang lalu, saya berkesempatan untuk mendapatkan undangan dari The Alana Malioboro Hotel, yang berlokasi di Jl. Mayjend. Sutoyo No. 52, Mantrijeron, Kota Yogyakarta, 55143. Yakni pada acara gala dinner yang bertajuk All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night yang diadakan di Prawiro Restaurant, Lantai 1, The Alana Malioboro Hotel.

Dari nama acaranya saja sudah tertera “All You Can Meat”, wah pasti sajian kuliner yang disajikan pada acara ini, pasti semuanya berbahan utama daging. Wah, cocok banget dengan metode Diet Karnivora ini kan? Jadi, penasaran banget donk saya.

Keseruan Acara All-You-Can-Meat “Carnivora’s Night” The Alana Malioboro

Acara gala dinner All-You-Can-Meat “Carnivora’s Night” The Alana Malioboro ini dimulai pada pukul 18:00 WIB, dengan bertempat di Prawiro Restaurant, The Alana Malioboro Hotel, dengan dibuka oleh sambutan dari Bapak Joezar Rinaldi, yang merupakan General Manager The Alana Hotel & Conference  Center Malioboro Yogyakarta, serta Ibu Sari Kusumaningrum, selaku Director of Corporate Communication & Public Relation dari Archipelago International Indonesia.

Saya pada acara Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Foto: Priyo Harjiyono)

Oh ya, acara gala dinner All-You-Can-Meat “Carnivora’s Night” The Alana Malioboro ini merupakan gelaran kuliner yang terpadu pada acara tahunan bernama Archipelago Food Festival 2023. Archipelago International sendiri adalah sebuah grup perhotelan terbesar di Asia Tenggara, dengan lebih dari 40.000 kamar dan berlokasi di lebih dari 200 destinasi di seluruh Asia Tenggara, Karibia, Timur Tengah, dan Oseania, termasuk salah satunya adalah The Alana Malioboro Hotel, Yogyakarta ini.

Dan pada gelaran Archipelago Food Festival 2023 dengan tema All-You-Can-Meat Nusantara Cuisine kali  ini, Archipelago International mengajak 11 Executive Chef dari hotel-hotel yang bernaung di bawah Archipelago International, yang berkolaborasi menyajikan suguhan kuliner istimewa yang merupakan olahan daging dan dikreasikan menjadi hidangan khas kuliner Nusantara, dengan jumlah lebih dari 100 menu, seperti sebut saja Kambing Guling, Iga Bakar, Tengkleng Kambing Khas Solo, Sate Klathak Jogja, Nasi Jinggo Bali, Rawon Surabaya, Soto Tangkar Jakarta, Rendang Sapi Padang, Ayam Singkawang Kalimantan, dan beragam menu lainnya, yang tentunya menggiurkan untuk dicoba. Untuk dapat menikmati seratusan menu ini, kamu cukup dengan merogoh kocek Rp 150,000 nett/orang. Itu sudah termasuk dengan hidangan pembuka, hidangan penutup, serta beverages yang menyegarkan lho. Jadi, tetap terjangkau banget kan? Apalagi bahan-bahan untuk sajian kali ini merupakan daging pilihan berkualitas premium. Sangat recommended donk tentunya.

Saya pada acara Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Foto: Nova Aristanto)

Pada acara ini, juga turut dimeriahkan oleh suguhan Live Acoustic Band dari Youtuber, Siho, yang membawakan beragam lagu-lagu hits untuk menghibur para tamu, seperti saya, hehe. Juga diadakan pula foto kontes Instagram, games untuk seluruh tamu, dan tentunya door prize bagi yang beruntung. Alhamdulillah, saya termasuk salah satu pengunjung yang beruntung tersebut.

Tentunya saya yang sedang mencoba melanjutkan kembali metode Diet Karnivora ini merasa sangat bahagia, karena dapat menikmati beragam sajian kuliner yang sesuai dengan tema Diet Karnivora ini, yang disajikan pada acara Archipelago Food Festival 2023: All-You-Can-Meat Nusantara Cuisine yang diadakan di The Alana Malioboro Hotel ini.

Dokumentasi The Alana Malioboro Hotel.

Menu favorit saya adalah Kambing Guling. Asli, daging kambingnya juicy, dan lembut banget. Selain itu, saya juga menikmati sajian Mie Sapi Jokteng yang menjadi signature dish dari Chef Arif Suryadi, yang merupakan Executive Chef dari The Alana Malioboro ini, yang disajikan dengan atraksi live cooking show yang diperagakan langsung oleh Chef Arif Suryadi ini. Yang spesial dari Mie Sapi Jokteng ini adalah mienya yang merupakan home-made dari The Alana Malioboro sendiri, sehingga dijamin lebih terjamin kualitas dan tentunya lebih sehat. Dengan menggunakan daging Beef Short Plate yang roasted, moist dan texturized, menjadikan sajian Mie Sapi Jokteng dari The Alana Malioboro ini sangat istimewa di lidah saya.

Stall Mie Sapi Jokteng pada acara Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Dokumentasi pribadi)

Oh ya, satu hari sebelumnya, yakni pada hari Kamis, 2 Februari 2023 pada pukul 13:30 WIB, bertempat di venue yang sama, yakni di Prawiro Restaurant, The Alana Malioboro Hotel, telah diadakan pers conference yang dihadiri oleh sekitar 30 jurnalis media, blogger, dan influencer Yogyakarta (termasuk saya), dengan menghadirkan narasumber Bapak Joezar Rinaldi, General Manager The Alana Hotel & Conference  Center Malioboro Yogyakarta; Ibu Sari Kusumaningrum, Director of Corporate Communication & Public Relation dari Archipelago International Indonesia; dan Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International Indonesia.

Suasana saat pers Conference Archipelago Food Festival 2023
All-You-Can-MEAT: Carnivora’s Night. (Dokumentasi Nova Aristanto).

Pada acara pers conference ini, Bapak Tian Riauska Fandy, selaku Public Relations Manager di The Alana Malioboro Hotel & Conference Center, yang sekaligus menjadi pemandu acara ini, memperkenalkan 11 orang Professional Chef yang tergabung di Archipelago International Indonesia, yang akan mempresentasikan 100 menu pada acara Archipelago Food Festival 2023 dengan tema All-You-Can-Meat Nusantara Cuisine ini.

Tujuan diadakannya acara Archipelago Food Festival 2023 dengan tema All-You-Can-Meat Nusantara Cuisine, yang diselenggarakan di The Alana Malioboro ini adalah supaya dapat meningkatkan brand awareness dan brand eksistensi Archipelago International dapat terus tumbuh dan menjadi trendsetter khususnya dalam bidang kuliner. Dan dengan membawa beragam menu kuliner khas Nusantara ini adalah supaya dapat mengangkat masakan nusantara di kancah internasional.

Tentang The Alana
Alana dan brand dengan tingkatan yang lebih mewah, Royal Alana, dengan sempurna menggabungkan kontras unik gaya etnik modern, sambil tetap menjadi yang terdepan melalui inovasi teknologi dan desain kontemporer. Dikelola oleh Archipelago International, The Alana memiliki total 5 hotel yang beroperasi di seluruh Indonesia dan 2 hotel yang akan datang di Timur Tengah yang secara sempurna menjawab kebutuhan kelas atas hingga pelancong bisnis dan rekreasi kelas atas. alanahotels.com

Tentang Archipelago International
Grup perhotelan swasta terbesar di Asia Tenggara, dengan lebih dari 40.000 kamar dan berlokasi di lebih dari 200 destinasi di seluruh Asia Tenggara, Karibia, Timur Tengah, dan Oseania. Perusahaan hotel tepercaya dengan rekam jejak panjang dan portofolio dari 11 merek pemenang penghargaan termasuk ASTON, Collection by ASTON, Alana, Huxley, Kamuela, Harper, Quest, Hotel NEO, fave, Nordic, dan Powered by ARCHIPELAGO.

 

Untuk informasi lebih lanjut:
Tian Riauska Fandy
Public Relations Manager
The Alana Malioboro Hotel & Conference Center
malioboroprm@alanahotels.com
085937005500

Galeri Menu: